Feira do Tapete e Festival da Empada
O “Arraiolos Multiusos” recebe de 24 de Outubro a 2 de Novembro a 9ª Mostra Gastronómica do Concelho de Arraiolos.
A iniciativa de promoção da gastronomia, do artesanato e do Tapete de Arraiolos, mas também dos produtos locais de qualidade – queijos, enchidos, vinhos, mel, doces – terá este ano um espaço dedicado à “Empada de Arraiolos” considerada uma referência na gastronomia local.
São os nossos sabores e saberes parte integrante da estratégia de desenvolvimento sócio-económico e turístico do concelho.
A vertente gastronómica alia-se assim a outras potencialidades de que Arraiolos dispõe.
A programação desta Mostra para além da presença da cozinha Arraiolense e Alentejana, através dos estabelecimentos de restauração do concelho, vai integrar o “1º Festival da Empada de Arraiolos”, com o objectivo de recolher elementos da sua história para valorizar e preservar os saberes e tradições ligadas a este produto da gastronomia local.
Da “Empada de Arraiolos” ouvimos relatos diversos desde há longos anos, qual lenda “da Noiva de Arraiolos” envolta em manto de mistério, sabemos que na Praça (tinha que ser na Praça) “...quem tinha uma porta aberta ao público para venda de empadas”, era a D. Maria Joana do Café...
Apreciada e procurada pela sua fama, a “Empada de Arraiolos” merece pois, à semelhança de outros produtos locais de qualidade, sem permitir mais delongas, a sua valorização nas vertentes históricas, culturais mas sobretudo na perspectiva de contribuir para o desenvolvimento e dinamização da economia local.
Os sabores e saberes estão de regresso a Arraiolos com a animação musical, colóquios e exposições a fazer parte da 9ª Mostra Gastronómica e Feira do Tapete de Arraiolos que esperam a visita de todos.
Sem comentários:
Enviar um comentário